晚明张岱(1597～约1689)，字石公，号陶庵，性情散淡，喜游山玩水，读书品茶，曾着《茶史》。其《闵老子茶》写他拜访茶人闵汶水及与之品茗的经过，极具雅兴。其他如《兰雪茶》、《露兄》等，都是着名茶事小品散文。

　　周墨农向余道闵汶水茶不置口。戊寅九月，至留都，抵岸，即访闵汶水于桃叶渡。日晡，汶水他出。迟其归，乃婆娑一老。方叙话，遽起曰：“杖忘某所。”又去。余曰：“今日岂可空去?”迟之又久，汶水返，更定矣。睨余曰：“客尚在耶!客在奚为者?”余曰：“慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。”汶水喜，自起当炉。茶旋煮，速如风雨。导至一室，明窗净几，荆溪壶、成宣窑磁瓯十余种，皆精绝。灯下视茶色，与磁瓯无别，而香气逼人，余叫绝。余问汶水曰：“此茶何产?”汶水曰：“阆苑茶也。”余再啜之，曰：“莫绐余!是阆苑制法，而味不似。”汶水匿笑曰：“客知是何产?”余再啜之，曰：“何其似罗岕甚也?”汶水吐舌曰：“奇，奇!”余问：“水何水?”曰：“惠泉。”余又曰：“莫绐余!惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也?”汶水曰：“不复敢隐。其取惠水，必淘井，静夜候新泉至，旋汲之。山石磊磊藉瓮底，舟非风则勿行，故水不生磊。即寻常惠水，犹逊一头地，况他水耶!”又吐舌曰：“奇，奇!”言未毕，汶水去。少顷，持一壶满斟余曰：“客啜此。”余曰：“香扑烈，味甚浑厚，此春茶耶。向瀹者是秋采。”汶水大笑曰： “予年七十，精赏鉴者无客比。”遂定交。

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