最早的涉茶文是西汉王褒的记事散文《僮约》，其中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”。

　　西晋杜育的《荈赋》是现存最早的一篇茶文，可惜散佚，幸赖唐代欧阳询编篹的《艺文类聚》得以部分保留下来。杜育，字方叔，与潘岳、左思、陆机等合称“二十四友”。《荈赋》存文如下：“灵山惟岳，奇产所钟。厥生荈草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘霖之宵降。月惟初秋，农功少休。结偶同旅，是采是求。水则岷方之注，挹彼清流;器择陶简，出自东隅。酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫沉华浮，焕如积雪，哗若春敷。……调神和内，慵解倦除。”

　　《荈赋》写到“弥谷被岗”的植茶规模，写到秋茶的采制。特别是对于茶艺的描写，有择水：“水则岷方之注，挹彼清流”，择取岷江中的清水;备器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器;煎茶：“沫沉华浮，焕如积雪，晔若春敷。”煎好的茶汤，汤华浮泛，像白雪般明亮，如春花般灿烂;酌茶：“酌之以匏，取式公刘。”用匏瓢酌分茶汤。还写到饮茶的功用：“调神和内，慵解倦除。”《荈赋》是文学中第一篇以茶为题材的散文，才辞丰美，对后世的茶文学颇有影响。

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