闽南文化的载体闽南方言说略
发布时间：2013-05-27 来源：中国泉州学研究
由于闽南方言保留下来的古汉语较多，因此被学术界称为“语言的活化石”。这些“活化石”，对汉语古音的构拟，古籍的训释，汉语史的研究都具有重要的意义，如清朝钱大昕提出的“古无轻唇音”、“古无舌上音”等古音方面的论断，在闽南方言中就可以找到有力的例证。因此，闽南方言历来为国内外语言学家所重视。
三、闽南方言词汇与闽南文化
[strong] [/strong] 福建的文化大体可分为青山文化和海洋文化。闽南文化虽也有青山文化，但似以海洋文化为主。闽南方言词汇是记录闽南文化的符号，是闽南文化的结晶。我们透过闽南方言的一些词语，就可以看到绚丽多彩的闽南文化。下面略举数例：
过番：福建闽南一带，由于人多地少，据说是八山一水一分田，因此为了生计，许多百姓就出国谋生。“过番”就是出国的意思。为什么把“出国”叫“过番”呢?要回答这个问题，就要对“番”字作一下考证。“番”是一个合体象形字，本义兽足。兽足踩一次为“一番”。另外它还是“蕃”的古字，把九州之外称作“番国”、“番邦”，大概是外域水草丰茂，野兽出没其中，而少人居住的缘故。由于“过番”而产生了一系列与之有关的词语，例如：“做大字”(办护照)、番客(侨客)、番婆(洋老婆)、番囝(外国人)。从外国进来的东西，有许多也把它冠上“番”字。例如：番薯(甘薯)、番粉(洋面粉)、番火(火柴)、番茄(西红柿)、番黍(高粱)等等。现在，闽南已成为了全国著名的侨乡，侨民遍布世界五大洲，为家乡的建设做出了巨大的贡献。
脱草鞋：它是闽南泉州侨乡的风俗，也叫“洗尘”。意谓亲人从海外归来，长途跋涉，需为之脱掉草鞋，洗拂灰尘。其实归侨多穿皮鞋，此乃用泉人远行多履草鞋之意。来洗尘的亲友，或送来猪腿，或送肉包，或送鸡鸭美酒。新婚亲者则送筵席以表敬意。洋客受礼之后即回赠线丸、针、布匹、雨伞、手巾、香皂、肥皂、香粉等，还送一封洋银，叫“送番客物”。
送顺水：它是闽南泉州侨乡的风俗，也叫送行。过去出国都乘帆船，靠风力，以后改用轮船、飞机了，但还沿用这一叫法。侨客返回国外，亲友赠送土特产，如神曲、茶饼、水仙等，并设宴欢送，叫“送顺风桌”，宴上如有鱼，正面吃完切勿翻过反面，如翻面，就是覆
舟，不吉之兆，这就叫送顺风，祝他此去顺风行舟，安抵国外所在地。侨客抵所在地后，即寄银、信表示感谢，谓之探候信。
洛阳桥：它是泉州鲤城区(今洛江区)和惠安交界的洛阳江上的一座大桥，全长360丈，阔1.5丈，有桥墩46座，工程巨大，气派雄伟，是我国第一座海港大石桥，又名万安桥。相传宋朝蔡襄之母怀蔡襄乘船过江时，忽然风波骤起，船将沉没。正在绝望之际，似闻空中传来天神叫声：“蔡学士在此，水鬼不得无礼!”顿时风平浪静。蔡母向天祷告，如将来真的生男，长大能居学士，一定叫他在这里造一座桥，拯救行人，免冒渡涉之险。后果然如愿。蔡襄为还母愿，回泉州任太守，并建造此桥。
此外，我们还可以通过“请火、榉旗、放铳、跳童、食敬、师公”等词语，了解到闽南方言区的宗教文化;通过“做田、钯田、播田、做水、沃肥、抠草、割禾、曝粟、鼓粟、锄头”等词语，了解到闽南方言区的农耕文化;通过“高甲戏、歌仔戏、南音、傀儡、抽线傀儡”等词语，了解到闽南方言区的戏曲文化。
[责任编辑：伍碧红]