安溪，中国乌龙茶都

　　欲知天下茶，请到安溪来。安溪，“中国著名的乌龙茶之乡”、世界名茶“铁观音”、“黄金桂”的发源地，名副其实的中国茶都。

　　安溪产茶和饮茶已有千年的悠久历史，为乌龙茶的故乡。这里山多泉甘土赤，气候温和湿润，茶树良种繁多，制茶工艺精湛，天时地利人和，造就了安溪这得天独厚的古老茶乡。

　　安溪县现有茶园30万亩，品种60多个，其中国家级良种有6个。现年产茶叶1.5万吨，约占全国乌龙茶产量的1/4。安溪“凤山”牌特级铁观音被指定为“国茶”、“贡茶”。建成的茶都依山傍水，典雅秀丽，兼有欧式气派和侨乡风格。建有多功能茶文化活动中心，茶文化博览厅、茶艺表演厅、文化广场、品茶楼，各式展厅和一个茶景公园。从正面走近茶都，放眼望去，可见旌旗猎猎，泉安公路宛如一条宽阔的彩带飞驰而来，绿玻名店掩映在喷泉叠水之后，茶海秀色，风姿翩翩。

　　位于凤山公园内的茶叶大观园是一部浓缩的“茶叶大百科全书”。在茶宴厅内，你可以品尝安溪的各种名茶，听各种南音，再配以安溪铁观音制出来的“茶都美酒”使得茶不醉人，人自醉。在茶博览馆，更可看到台上的青年男子以茶歌为媒，情真意切。

　　随着古老茶叶的诞生和发展，在安溪这块铁观音飘香的土地上，产生了独特、绚丽多姿的安溪茶文化。安溪茶文化集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、教育、医学、饮食、园艺、陶瓷于一堂，融诗词、书画、歌舞、戏剧、文学艺术于一体，是安溪人民勤劳、智慧的结晶，成为安溪文明的象征。而“茶王赛”就是茶文化的精髓。

　　安溪以茶待客，入门三分笑。不分男女老少，个个把茶论。安溪是“茶的故乡”，也是“歌的故乡”，歌里飘着茶香，把浓浓的茶意用歌带给远方来的客人。

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