安溪是中国最大的乌龙茶主产区，世界名茶铁观音的发源地，产茶历史可以上溯到唐朝末期。数百年来，随着安溪茶叶的诞生和发展，安溪逐步形成古老独特、绚丽多姿的茶文化。集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺为一堂，融诗词、歌舞、戏剧等文学艺术为一体，安溪茶文化已成为安溪文明的象征。

　　古老的安溪茶歌茶舞，在历史的长河中不断演绎发展。安溪以神话传说和茶农的劳动生活为素材，创作了《乌龙茶的传说》、《采茶扑蝶》等一批茶歌茶舞，深受群众的喜爱。

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