1993年，肖文华20岁，不甘人后的他决定走出安溪。离安溪很近的厦门，成为他走出去的选择。来到厦门的肖文华带着祖上世代流传下来的精湛制茶技艺与始终如一的高品质，以及“爱拼才会赢”的精神。

　　“当时厦门人喝的都是口味较重的烘焙茶，清香型铁观音想进入市场没那么容易。但是我相信消费者是需要教育引导的，只要我坚持，就一定能成功。”肖文华说，虽然在厦门推广铁观音并不容易，甚至有些厦门人对铁观音有偏见，但是从另一个角度看，这是一个很大的市场。没店铺，也没有知名度。他就骑着自行车，载着数十斤的安溪铁观音，挨家挨户拜访、推荐。为了让自己的产品进入商场销售，他曾经一连六天守在商场经理下班的路上，最终得到一个推荐产品的机会。只有让人们知晓铁观音的文化，了解铁观音的内涵，才能真正地赢得市场。肖文华说，其实当时并不在乎能够卖出多少铁观音，而是希望通过自己的努力，让厦门人能够真正地认识铁观音，了解铁观音，从而改变喝茶习惯。

　　肖文华是幸运的，仅仅一年的时间，他的业务量就不断增加，安溪铁观音的清香开始弥漫鹭岛，这中间倾注了他不少的汗水和执著。

　　1994年8月，他建立一家属于自己的公司，并注册了商标。

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