新开业的燚城夜市

中心市区夜市分布图(惠婉制图)

近日，位于鲤城金龙街道江南大街4号海西汽配城广场的燚城夜市热闹开市，成为鲤城区继西街大尾夜市、金龙街道高山社区夜市等夜间经济体以外的又一新“夜”态。

从去年布局规划至今，中心市区已有不下10个以夜市为代表的夜间经济体。满足消费者需求的同时，相关部门还积极引入各方资源，创新夜消费场景，打造具有差异化、特色化和品质化的新业态，力争让市民和游客愿意来、经常来、留得住。

现场很热闹

新夜市开市 释放夜间消费活力

暮色降临，华灯初上，燚城夜市的上空香味弥漫，放眼望去，一个个美食摊位整齐排开，吱吱冒油的肉串、酸甜可口的锅包肉、锅气十足的炒粉……各色美食琳琅满目，让人目不暇接，叫卖声此起彼伏，三五成群的食客在摊位间穿梭，热闹非凡。

摊主吕先生和朋友在夜市经营小炒摊，早些年他们在广东、南安摆过摊，这是第一次来到鲤城。“我们就住在附近，了解到要开夜市立马就申请摊位，这里人流量多，摊位固定又便宜，不用怕经营不稳定。”吕先生告诉记者，开市以来，他的摊位生意一直不错，每天平均能卖出七八十份小炒。

据悉，燚城夜市原是二手车交易市场，2020年合约到期，承租方退出后，场地长期空置。为进一步盘活资源，今年8月，金龙街道和古店社区积极策划引进夜市项目，对广场原有的遮阳棚和玻璃办公房进行改造提升。经过数月的筹备，燚城夜市于10月18日正式开业，并引入专业公司统一招募、统一管理。夜市一期占地面积约1万平方米，划分为美食区、商品区和娱乐活动区，现已入驻摊位85个，并设置大排档、配套舞台、咖啡厅等，是集吃、喝、玩、乐、购于一体的综合性夜市。

“在空地上‘变’出一个烟火味的夜市，不仅可以提升居民的幸福感，也能进一步发展壮大社区集体经济。”金龙街道古店社区党委书记、居委会主任杨振显介绍，夜市开业以来，他们持续关注消费者的反馈和整体运营情况，不断完善提升夜市环境和品质，“夜市二期还计划新增20个摊位和儿童乐园项目。”

夜市管理方告诉记者，夜市对摊位食品进行严格检查和品控，若摊主增加食品类型需提前告知，避免品类雷同，确保夜市整体质量。接下来，他们将在各摊位的醒目位置张贴公示牌，详细列出摊位信息、承诺书、监督电话等，消费者若发现食品存在价格、质量、卫生等问题可现场直接反馈。

值得一提的是，夜市里的每个摊位均配备了一个垃圾收集容器，经营期间，摊主们需负责清理各自经营区域，夜市结束后，保洁人员将进行全面清扫。同时，夜市还配备了智慧用电设备，减少液化气带来的安全隐患。

顾客挑选小吃

融合新业态 夜经济不断推陈出新

“夜经济”是城市拉动消费、驱动旅游经济增长的重要引擎。作为夜间经济的重要组成部分，泉州中心市区目前已开设不下10个夜市，全方位满足游客和市民的夜间消费需求，它们分别是：西街大尾夜市，位于鲤城区西街菜市场内，营业时间为16:00至22:30，节假日延迟至23:00;高山社区夜市，位于鲤城江南新区笋江路与林荫大道交界处，营业时间为17:30至凌晨;东海有风夜市，位于大兴街与府东路交叉口，营业时间为上午9:00至次日凌晨2:00;东海泰禾海丝蟳风夜市位于丰海路与泰禾路交汇处，营业时间为晚上7:00至次日凌晨2:00;东区野滩夜市位于丰海路晋江大桥下后厝公园，营业时间为晚上6:00至次日凌晨2:00;丰潮鹿屿集市位于云鹿路与董埭路交叉口西部，营业时间为傍晚5:00至晚上11:00;泉州客运中心站夜市位于坪山路与泉秀路交汇处西北角，营业时间为傍晚5:00至次日凌晨3:00;央街夜市位于浦西时尚商业街区，营业时间为晚上6:00至次日凌晨3:00。此外，位于蟳埔渔人码头的蟳埔·海上花园正在规划建设中。

东海泰禾海丝蟳风夜市以海丝、泉州元素主题打造众多灯光造景，让市民和游客享受闽南风味小吃的同时，也可打卡晋江大桥、“泉州之眼”摩天轮等特色夜景;央街夜市引入海丝沿线的东南亚特色美食，不定时邀请驻场歌手演唱、开设露天电影等多元素娱乐活动;东海有风夜市辅以体育运动场、儿童乐园等业态，开设泡泡派对、音乐派对、卡丁车等亲子游乐项目……今年8月，丰泽区释放出消息，将在原有基础上提升改造或规划建设七大夜市，为广大市民和游客提供更高品质的夜生活体验，助力再现“光明之城”的繁华夜市。譬如，东海有风夜市增加亲子娱乐互动空间、蟳埔·海上花园精心设置打卡区、AI智能拍照区等区域，将簪花、旅拍等复合新业态模式融入其中，全方位、多角度焕发文旅新活力。

从以美食、购物为主的夜间经济1.0版，到融合夜游、夜娱、演出等新兴消费业态的夜间经济升级版，不难发现，围绕“食、游、购、娱、体、展、演”，泉州的夜经济正在不断推陈出新。

责任编辑：苏慧敏