烟火气与人情味是泉州文旅最醒目的标签，而要寻找烟火气，美食是不可或缺的“地图”。记者从泉州市商务局获悉，以“游世遗古城·品闽南美食”为主题的2023泉州“新闽菜·最闽南”美食节将于本周末在中心市区东海金花人民广场举办，一场属于秋天的美味约会正式向各界美食爱好者发出邀约。

据悉，本届美食节活动现场将有近40家老字号伴手礼、近30种老字号特色小吃、15家预制菜企业参与。除了尽情品尝闽南美食，现场还可亲手体验制作石花膏、肉粽、润饼菜、元宵圆等世遗小吃。9月15日(晚)—17日(晚)，市民朋友在位于东海金花人民广场的下沉广场(大剧院广场)便能体验到古早味里浓浓的乡情，感受山与海融合之味，沉浸式感受闽南风情。

此外，结合美食节契机，市商务局进一步指导多个平台开展餐饮促消费活动，一大波消费券、优惠券加持活动。9月15日，饿了么外卖平台预计将在泉州地区发放价值超百万元的“5折天”餐饮爆红包。消费者打开饿了么App或微信、支付宝饿了么小程序，搜索“周五5折天”，8:00—22:00每个整点均可抢券，最高满36减18元餐饮爆红包。周五5折红包覆盖泉州市超万家美食商户，华莱士、塔斯汀·中国汉堡、古茗等千余家连锁商户均可核销。本次活动，周五发放的券面为18元红包，消费者进入饿了么活动页面一键领取，先到先得，发完为止。此外，9月15日—9月17日每天10:00—22:00，登录云闪付客户端也可抢8折封顶20元优惠券、满10元立减2元优惠两种优惠券，最高可减22元。单用户单日可享1次优惠，活动期间可享3次优惠。同时，完美村集团将联合泉州500家以上商家，派发千万元消费券。

美食节的乐趣并不限于“吃”，当音乐撞上美味，才能全方位补足感官享受。本次美食节期间还将有多支本土知名的乐队助阵：9月15日晚的流行音乐之夜，表演乐队为“梦田乐队”;9月16日晚的闽南音乐之夜，表演团体为“天台音乐会巡演团队”;9月17日晚的世遗音乐之夜，表演乐队为“南音新势力”。连续三晚，每晚都有不一样的精彩。

2023泉州“新闽菜·最闽南”美食节由福建省商务厅、泉州市人民政府指导，市商务局、市文化广电和旅游局、市市场监督管理局、市农业农村局、市文旅集团联合主办，泉州广播电视台、泉州晚报社承办，泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州风味小吃同业公会、泉州市老字号企业协会等餐饮行业协会协办。

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2023泉州山海厨王争霸赛即将启动

泉州网9月14日讯(记者刘倩)为进一步打响世遗泉州美食文化名片，深入开展“消费提振年”活动，响应福建省“讲好闽菜故事，弘扬闽菜文化”的号召，在今年文旅大会召开之际，结合“中秋”和“十一”黄金周消费契机，我市将开展“新闽菜·最闽南”2023泉州山海厨王争霸赛(2023年度餐饮职业技能竞赛)暨美食名店、名厨、名菜、名小吃系列评选(以下简称“新闽菜·最闽南”系列评选)。

记者从市商务局获悉，“新闽菜·最闽南”系列评选将于近期正式启动报名，活动采取“1+N”模式(即中心市区设立1个总决赛主会场，各县〈市、区〉设立N个选拔赛分会场)，广泛开展“新闽菜·最闽南”山海厨王争霸赛及名店、名厨、名菜、名小吃系列评选，届时，主办方将通过各县(市、区)业务主管部门、餐饮行业协会以及官方媒体等多种渠道发布报名信息，敬请关注。

评选期间，主办方还将策划市民品鉴、网红探店、互动体验、美食促销等一系列互动活动，充分展示世遗文化和传承千年的饮食文化，鼓励市民积极参与闽南美食文化推广，推动泉州“文旅+美食”融合发展，助力我市创建“世界美食之都”。

本次活动将评选出一批泉州具有代表性的“新闽菜”美食名店、名菜、名小吃、名厨，在此基础上绘制泉州美食地图小程序，让市民朋友、八方来客都能便捷享用“新闽菜”美食名店、名菜，进一步打响泉州美食文化知名度。同时，主办方还将发动泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州市小吃同业公会、泉州名厨协会等行业协会，精心编制“泉州味道”四季食单(春夏秋冬)，统一对外推广发布，为来泉旅游的五湖四海宾朋当好美食参谋。

据悉，“新闽菜·最闽南”2023泉州山海厨王争霸赛(2023年度餐饮职业技能竞赛)暨美食名店、名厨、名菜、名小吃系列评选为2023年泉州市文旅经济发展大会的重点系列活动之一，活动由泉州市人民政府，市商务局、文旅局、市场监管局、人社局、总工会等单位主办，泉州晚报社、泉州广播电视台联合承办。

责任编辑：苏慧敏