这个新年，当你把能想得起的老字号都逛一圈，便会明白为什么有那么多人放着家门口的大超市不去，换乘三路公交车也要去老字号排队买年货了。那种熙熙攘攘，那种挑肥拣瘦，那种熟门熟路，那种老主顾的亲切，那种零称散卖的人情……那种中国年的年味，还是要在经历岁月洗礼的老字号中才能充分体验。

　　老字号蜜饯

　　每到过年，串门的亲戚朋友多了，各家各户都要准备一些甜味茶点。

　　有一样茶点让33岁的永春王先生印象深刻，就是源和堂蜜饯。小时候，每次春节前，父母亲总会买回几袋源和堂蜜饯，王先生好想拆开包装盒吃。“这个时候，母亲会告诫我们要等供完祖先后才能吃。”然后，她就把蜜饯放在橱柜的最上面一层，他和弟弟够不着的地方。农历十二月廿九、三十，按习俗上供后，才可以吃到蜜饯。那个时候，出去拜年，亲戚朋友们总是往他的口袋里装蜜饯。

　　然而，不知道从什么时候开始，蜜饯渐渐从春节的礼物中淡去，取而代之的是各种各样的巧克力、威化、开心果……在热热闹闹的春节中，他似乎已经淡忘了蜜饯的味道。

　　今年，王先生已到晋江打工，公司送的春节礼包里居然有一份老字号蜜饯。老板说，泉州的老字号最有地方特色，想让外地员工带到家乡与亲人一起在春节期间品尝地道的“泉州味道”。这份礼品让王先生重新回忆起了当年甜蜜的年味。这两天，他又抽空去买了几袋老字号蜜饯产品。“准备带回去，春节摆出来给客人配茶。”

　　和创办于1916年的源和堂一样，成珍橘红糕、涂门贡糖、林记绿豆饼，都不断唤醒我们的味蕾记忆，那些年，曾一起期待过的春节零食，依然散发着甜蜜的味道。

来源：泉州晚报 责任编辑：尪筱戎