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刘金龙:泉州市农村科普带头人

http://www.qzwhcy.com 【泉州文化产业网】 时间:2012-06-15

  刘金龙,1967年出生,安溪龙涓举源村人,国家一级评茶师、茶叶加工技师,国家级示范合作社——举源合作社发起人,泉州市农村科普带头人,首届中国安溪铁观音制茶师(初制)大赛亚军。

  刘金龙制作出的举源名茶具有传统的韵味,又有现代加工工艺的新鲜度。在泡饮时,有正味、削青糅合的特殊韵味,在业内被称为“金龙味”。

  刘金龙是一位不善言谈的人,可是,一说起茶叶制作的方法,他就兴奋得手舞足蹈,忘乎所以。酷爱制茶的刘金龙,对制茶的研究到了痴迷的程度,每次制茶,各道程序都要用3种不同的方法进行,然后再比较、改良。

  刘金龙小时候生活在大队部旁,那里刚好有一个茶叶初制加工厂。“别的孩子在玩泥巴,我却喜欢走进加工厂,看大人们制茶”,刘金龙回忆起当初的情形时说,“一开始只是看热闹,后来慢慢地迷上了制茶”。

  在耳濡目染间,刘金龙已掌握了制茶的手法。12岁那年,他正式成为一名学徒,随即在当年暑假一鸣惊人。“我炒出来的茶,茶厂的老茶师认为很好,安溪茶厂的老茶师去收购时,把我的茶认定为特级(最高级)。”当时,整个大队都轰动了。

来源:泉州网 责任编辑:尪筱戎

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