惠安石雕：惠安石雕是南派石雕的代表，素有“中华一绝”之美称，被列入第一批国家级非物质文化遗产保护名录。在古城墙南侧的“中华石雕工艺博览园”是中国为数不多的一处荟萃石雕精品的主题公园。全园长约1200米，幅面宽度60-200米，占地面积约9公顷，地形起伏有序，园里石径纵横，绿茵片片，设有25个景区，共收藏有不同艺术风格的石雕艺术精品500余件，或小巧玲珑，或巨伟壮观，与古城、大海浑然一体，独具匠心。其中最为突出的景区有：巨型“双龙抢珠”石壁堵及高浮雕蟠龙石柱、高10.8米的戚继光雕像、妈祖艺术展区、惠女雕像广场、石雕动物园、狮子林、四大古典文学名著人物雕像、聊斋志异区、华夏诸神展示区、十二生肖园、二十四孝园、八仙区、观音坡景区、石雕艺术珍品馆、崇武石雕艺术重要工程展馆等，琳琅满目，美不胜收，集中展示了“中国石雕之乡”石雕技艺的新成就。

　　古城南门外的半月湾有全国最大的岩雕艺术作品——“大地艺术”，也称“鱼龙窟”岩雕，是由著名画家洪世清老先生花费数年心血创作而成的，其作品取材于海礁岩崖的原始形态，依形取势，循石造型，创作出形神兼备的各种艺术形象170余件，遍布于海湾的滩头、水中，到处可见，大小不一，妙趣横生。有海水里浮动的小鱼，沙滩上躲着下蛋的玳瑁，岩石旁横行的螃蟹，绿树下听潮的海豚;还有那颟干页的龟、蜿蜒的鳗……最壮观的是海门亭的迎面海水中依岩礁形态而成的一只神龟，长23米，宽15米，凛然生威，堪称“天下第一龟”。激浪涌来，竞如鱼龙嬉戏海中一般。著名书法艺术大师宋屺瞻、钱君陶、刘海粟等人的篆刻、书法精品镌刻在奇石怪礁上，和鱼、龙岩雕相映成趣，如一幅古朴苍郁的写意山水。

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