华祥苑茶庄园全景

三和茶庄园举行“我在安溪有棵茶树”种植茶树活动

外国驻华大使夫人到安溪铁观音庄园体验采茶

八马茶叶生产线

秋茶进入采摘上市时节

“茶香人家”可体验制茶

大美安溪

金秋时节，又到大美安溪飘香时。

被视为一年中品质最好的茶，安溪铁观音秋茶近期将陆续采制上市。

近10多年来，就在这样年复一年采茶、做茶、卖茶，进而发展茶上下游产业的脚踏实地中，安溪茶产业接“二”连“三”，茶业生产、销售与茶机械、茶包装等一起，共同组成农业领域罕见的百亿产业。

但是，与其他产业一样，面对下行压力加大的经济态势和百茶割据的国内市场格局，安溪茶业发展同样速度放慢、隐忧显现。“茶是安溪头号民生产业，安溪县委、县政府要努力将其打造为富民强县的百年基业。”安溪县委书记高向荣、代县长刘林霜说，为此，安溪积极创新转型，通过茶业+产品、+文旅、+资本、+国际化这一系列“加法”，致力探索一道茶业二次腾飞命题的多元解法。

+产品

众口可调 原产用标

曾几何时，清香型铁观音一枝独秀。但随着消费需求多元化，单一产品越来越无法满足市场，而清香型储存需要冰箱，过季容易变质，也让不少铁观音拥趸投向其他茶类的怀抱。

“+产品”，安溪发力供给侧，倡导回归传统与经典，以众多产品线，让众口不再难调。

从前两年开始，推行“嫩采、重摇、重发酵”传统制茶工艺的呼声，在安溪从民间走向官方。今年4月，由安溪县委、县政府主导，陈香型铁观音国标正式施行，引领市场风向，利好陈茶发展。受此带动，如今，安溪铁观音，已从清香型一家独大，发展到清香型、浓香型、陈香型三分天下。在 “一茶三香”的基础上，安溪还进一步开发挖掘本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、肉桂、奇兰等特色乌龙茶品种。

如何让消费者认准原产地，安溪也在努力。统计显示，安溪每年铁观音产量不到五万吨，而市场上以铁观音为名的茶叶，年流通量却超过了10万吨。鱼龙混杂、泥沙俱下，安溪铁观音“躺枪”、“背锅”并不少见。重塑信心、重建信任，安溪严控地理标志证明商标的使用，加大宣传推广，引导消费者“认标买茶”。眼下，安溪正抓紧开发官方APP，今后消费者登录手机客户端，就可一键购买安溪好茶。

“做多产品，整肃渠道，都源于安溪对茶叶品质的自信。”高向荣说，多年来，安溪重奖重罚，坚守质量安全底线，建立起国家级茶叶检测实验室，推行从茶杯到茶园的质量可追溯体系。如今，安溪用标茶企产品检测合格率达到100%。这样的品质，成就安溪铁观音区域品牌价值跻身茶叶类第一位，高达1401.38亿元。

+文旅

民宿庄园 并蒂花开

文化，产业发展的持久力；旅游，21世纪最高效的商业模式——体验式营销。

打开铁观音又一条二次腾飞通道，安溪做起“茶业+文旅”的文章，输出品牌和价值观，实现产品的“软植入”。

就在这几天，安溪“金牌茶庄园”评选在微信圈火热进行，包括华祥苑茶庄园、高建发茶庄园、中闽魏氏茶庄园等在内，拥有众多粉丝的18家候选单位，吸引了数万人围观和投票。

据刘林霜介绍，由借鉴葡萄酒庄园高位起步，如今，已有几十个大大小小的茶庄园，落户安溪各大茶叶主产区。其中，按高标准建设的就达到近20家。他还幽默地将其称之为涵盖一、二、三产的“第六产业”。

事实上，“+文旅”，安溪探索的不仅是茶庄园这样高大上的产品，同样也定位中端，积极发展茶民宿。

今年5月，在安溪县委、县政府专项资金扶持下，“铁观音发源地”“月寨”“布达拉宫”“桂花谷”“惜友”“吾之茗”“老固”“南山”等首批8家“茶香人家”，在感德、桃舟等茶叶新老主产区新鲜登场。住进这些茶民宿，旅游者可采茶制茶，也可品茗鉴赏；可斗茶讲茶，也可购买特产，这成为安溪茶文化休闲旅游的又一新业态。

按照规划，未来三年，安溪将重点打造出20家这样的茶民宿，请进更多游客，体验推广茶乡魅力。眼下，第二批“茶香人家”的征集已经启动。

+资本

加注动力 加速转型

“+资本”的甜头，安溪龙头茶企已先行品尝。

走进位于安溪龙门的八马茶叶总部生产基地，8条浓香型茶叶生产线满负荷运行。企业近年的产值和销售额保持在年均30%以上的增幅。

市场低迷，八马缘何逆势而上?这就是“资本”写下的传奇。

2012年年底，看好八马发展前景，IDG、天图资本、同创伟业、天玑星等投资机构，联合向八马茶业注资近1.5亿元。几年来，拿到注资后的八马，在IDG等投资机构的指导下，开始扩张生产线、布局市场。同期，成为八马股东的投资机构也变革八马内部管理，一个行之有效的现代管理制度很快建立起来。

这样的强强联姻，让八马经营业绩持续优良——去年12月8日，八马茶业在新三板正式挂牌上市，成为国内首家登陆新三板的铁观音茶企。

走出资本“轨迹”的安溪茶企，八马并非个案。为推动茶企的“资本化”，安溪加快培育企业上市梯队，除了已登陆资本市场上述茶企外，目前尚有12家上市后备企业。

在更大范围，通过“+资本”的路径，茶山、茶园的资本化速度也在加速。据悉，针对茶庄园、茶基地等缺乏有力贷款支撑的现状，安溪县委、县政府已将打通金融资本通往茶山茶园的通道提上日程。今后，不仅将鼓励企业自力更生用好众筹、众包等新型融资手段，还将探索实施安溪铁观音农业综合开发贷款项目。这一平台，可通过收储茶园等方式，打包为用标企业的茶园标准化建设、土壤改良、基础设施、生产加工等项目申请贷款，加注动力、加速转型发展。

+国际化 乘势丝路 走向世界

正如歌词所说：“外面的世界很精彩”。茶业二次腾飞，安溪也瞄准了外面的世界。

这样的选择，业界人士纷纷点赞称好。数据表明，过去十年间，全国茶园面积增加了2000万亩，产能增加了三分之二，而茶叶出口仅由30万吨增加到36万吨。未来三到五年内，还将有1000万亩的茶园、大体上60万吨的产量会投向市场。这组数据充分说明，国内茶产业的产能已严重过剩，各茶类的竞争将更加惨烈。向更广阔的市场寻求出口，才是正确出路。

“+国际化”，安溪乘势搭乘“一带一路”航船，扬帆开拓茶香通道。

目前，安溪县委、县政府已在策划实施“安溪铁观音重走海上丝绸之路”活动。同时还立足多年前茶酒对话等良好基础，支持八马、三和、华祥苑、中闽魏氏等龙头加大欧美市场布局。明年3月份，将再次开拨法国，深化在“中法文化论坛”上泉州与巴黎、里昂等法国城市结下的友谊。

事实上，借文化之翼，安溪茶走得更远。《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》、《茶之原乡：铁观音风土考察》、《安溪寻茶记》等系列“茶书”，近年来先后在德国法兰克福书展、美国BEA书展等国际书展上大放异彩；有着近30年中国拍摄经历的法国摄影家阎雷(Yann Layma)，再度将镜头聚焦安溪，计划以图片的形式，推出安溪铁观音的传奇故事……

到安溪 过茶香国庆

明天就是国庆长假了，眼下安溪60多万亩茶园里，秋茶的芬芳已经飘散开来，即将全面采摘上市。在安溪，大大小小的茶庄园和“茶香人家”民宿已经向游客敞开怀抱。趁着这个假期，不妨到大美安溪欣赏壮丽茶山、玩转古法制茶、观看茶艺表演、品味香浓秋茶、饱餐特色美食，体验一把浓浓的安溪茶文化。

茶香人家 地址 联系电话

南山茶香人家 西坪镇尧山村 18876567668

布达拉宫茶香人家 虎邱镇芳亭村 13505038112

桂花谷茶香人家 虎邱镇芳亭村 15305959919

自在仙境 虎邱镇仙境村 15375841166

铁观音发源地茶香人家 西坪镇松岩村 13645908650

老固茶香人家 感德镇槐川村 13959995480

众创大坪 大坪乡萍洲村 23433225

月寨茶香人家 西坪镇南岩村 13805961308

吾之茗茶香人家 桃舟乡吾培村 13960318089

惜友茶香人家 感德镇槐川村 13959934049

茶庄园 地址 联系电话

华祥苑茶庄园 龙涓乡珠塔村 13806082363

高建发茶庄园 虎邱镇 13505035889

国心绿谷茶庄园 尚卿乡五阆山主峰 13788838551

添寿福地茶庄园 桃舟乡前庵古村落 13489212772

中闽魏氏茶庄园 龙涓乡 18659080202

冠和茶庄园 祥华乡福洋村 13774828888

德峰茶庄园 西坪镇盖竹村 13808549818

八马茶庄园 龙门镇 13959991978

三和茶庄园 芦田镇招坑村 15980013515

绿色黄金茶庄园 参内乡安溪茶学院周边 13600774411

杉品茶庄园 长坑乡山格村 13599901377

山国饮艺茶庄园 横跨西坪镇、芦田镇 13950108545

年年香茶庄园 参内乡岩前村 18965638852

魏荫茶庄园 西坪镇松岩村 13959932133

蜈蚣山茶庄园 虎邱镇高村村 13805932889

禅心缘茶庄园 虎邱镇竹园林场 13708057037

举源茶庄园 龙涓乡举源村 13505032399

高鼎茶庄园 龙涓乡高鼎岩 13959726096

来源：泉州晚报 责任编辑：林思喆