编者按

　　说起台湾的文创产业，除了台北故宫的创意小商品，还有广为熟知的诚品书店通宵阅读、台北的松烟文创园区、阿之宝疯茶馆、花莲糖厂、台东糖厂、都兰的阿美族聚集地。在这些地方文创产业都已得到了成熟的发展，并且都有一个共同的特点，将传统文化与现代商业结合在一起，吃的、玩的、穿的、用的，古早味的、现代味的。

　　近日，在泉州，两场关于台湾文创的讲座举行，让我们来看看，专家讲述台湾文创怎么让食品包装更具吸引力，怎么赋予传统工艺时尚元素，融入百姓生活。

　　□商报记者 庄燕 文/图

　　日前，中国国际动漫品牌授权暨食品包装设计交流对接会在晋江举行。来自台湾的设计专家、境内外资深动漫营销专家、设计团队以及晋江食品企业共聚一堂，共同交流包装设计、动漫营销发展的最新资讯。

　　会上，台湾包装设计协会理事长黄国洲、台湾优势品牌包装有限公司创意总监蔡建国分别作《在台湾深受支持与好评的包装》、《如何建立特色品牌包装的经营之道》，分享台湾食品包装设计的经典案例。

　　包装设计要结合当地文化

　　台湾食品产业发达，与其经历清治时期、日治时期、民国时期直至现在的历史发展息息相关。“台湾食品产业的发展不是一蹴而就的，它与台湾发达的农业密不可分。”黄国洲说。

　　“台湾很多食品品种，原本是没有的，很多是从荷兰时期延续到现在的。比如说凤梨酥有很多品种，有一些早期的品种就是从郑成功时期延续到现在的。”黄国洲说。

　　台湾的包装设计如何发展起来，因为台湾腹地有限，在有限的土地下发展无限的文化，是台湾包装设计发展的基础。黄国洲举例说明结合台湾本土文化的包装设计如何带动台湾食品销量的增长。

　　◆高雄梓官区渔会通过改良商品包装提升销量。“现在渔会存在的核心价值是为渔民服务，帮助渔民创造更多的经济产值。”黄国洲说，渔民在捕鱼后除了卖七天的鱼外，最重要的是如何去做加工食品，在消化过剩鱼库的同时获得消费者的青睐。高雄近海渔业是重要的交易集散所，蚵仔寮是台湾最大的现捞渔货市场，如何利用区域名气，了解区域的包装特色，挖掘在地文化融入包装，甚至在满足普通居民的同时开发伴手礼市场，成为设计人员考虑的问题。设计人员仿造渔民在晒鱼干的情景进行鱼干包装设计，为了促进销售，还设计了组合式的鱼干包装，以此开发伴手礼市场。

　　“我们在设计包装时，可以把产业生活意向融合在里面。”黄国洲说，包装的设计方式可以带动消费市场的改变。事实证明，三只鱼的组合包装让产品销售更好。创新包装后，高雄梓官区渔会以鱼干带动了庞大观光伴手礼市场，2010年年营业额4000万元，2013年导入新包装年营业额暴增达2.3亿元。蚵仔寮渔港也化身为超级吸金渔港，不仅行销产业，更规划渔村生态旅游体验，发扬在地文化。

　　◆台湾凤梨酥经济现象。黄国洲说，从2006年到2010年，台湾凤梨酥产值从15亿元新台币增加到250亿元新台币，5年增长逾16倍，这很大程度上是由于台湾凤梨酥创意包装设计的改变引起的。

　　传统产业也可以通过包装设计改变行业现状。黄国洲说，随着现代工业的发展，很多地方的农业经济会越来越萎缩，比如台湾米食消费习惯减弱，年轻人吃大米的频次越来越低，在消费族群萎缩的情况下，从另一个角度出发，设计者通过包装设计把大米变成可以馈赠亲友的商品，通过改变产品属性，让年轻消费者慢慢重新接受米食文化。“如何通过行销、包装的方式，可以让没落的产业重新发展起来。”

　　包装=1/2的广告

　　蔡建国认为，中国正面临着三种市场更迭转变。

　　一是“互联网+”的新经济成长模式在中国各地正不断上演。他以中国民营教育企业龙头新东方被全通教育超越为例，说明“互联网+”正颠覆原有产业。

　　二是供不应求、有钱买不到货的时代已经过去。现在产品生命周期变得越来越短，中国市场特别明显，过去扩大产能、提高效率、提高品质就能赚钱的时代已经过去。未来由于资讯不对称造成的短缺现象将不会再出现。企业必须体会两个现象，一是卖方市场已经转变为以消费者为主导的买方市场，出现了各式各样的定制化、个性化商品；二是产品生命周期越来越短，尤其是消费性产品的生命周期只有3—4个月，最长5—6个月的寿命期。

　　三是中国制造2025和“互联网+”融合在一起，将变成一个大平台，让生产者可以直接面向客户，消费者需要什么、遇到哪些问题、如何解决，都可以提供给制造者，也同时提供销售通路一起在平台上满足消费者潜在需求的机会。

　　蔡建国表示，在经济发展模式发生转变的背景下，如何进行商品设计、规划、包装也发生了巨大变化。过去是不足才生产，现在是要应各种消费者需求而制造。所以新的商品规划模式变成了更需具备市场性与消费特征的目标性、专属性、结合更多价值体系与个人心理的喜好。

　　“现在生产者想要满足消费者只有通过创新思维，因为市场的要素发生了变化，纯以销售产品的比重快速下降，加入创造性与价值型越来越重要，商品可以通过设计、规划、包装为消费者量身定做独特价值。”蔡建国说。

　　蔡建国认为，包装是品牌的缩影，当你打开礼盒或是运输中所使用的纸箱都会影响我们对品牌体验过程的感受、甚至对消费者所诉求的核心价值与承诺。“包装=1/2的广告，也就是说包装是与消费者最终沟通的工具之一，而最具想象力的创意往往出现在商品包装受限的挑战上。”

　　“朝以价值为基础的商品包装创新设计模式发展，是食品公司必须思考的方向。”蔡建国说，食品公司不能只想卖产品，而必须要商品结合消费者的认知与心理层面的渴望，配套发展出新商业模式。

来源：泉州商报 责任编辑：林秋燕